Né en 1952, marié et père de quatre enfants, Frédéric Thiriez, diplômé de l'Institut d'Etudes Politiques de Paris (1972), licencié en droit (1973) et ancien élève de l'Ecole nationale d'administration (Promotion André Malraux 1977), a commencé sa carrière professionnelle dans l'administration.
Auditeur au Conseil d'Etat entre 1977 et 1981, il devient en 1981 Conseiller technique au Cabinet du Ministre d'Etat, Ministre de l'Intérieur et de la décentralisation, puis en 1982, Directeur de Cabinet du Secrétaire d'Etat chargé de sécurité publique. En 1984, il est nommé Directeur de Cabinet du Ministre d'Etat chargé du Plan et de l'aménagement du territoire. Il occupera ce poste jusqu'en 1986.
Après avoir occupé la fonction de Directeur des affaires politiques, administratives et financières de l'Outre-mer au Ministère des DOM-TOM de 1988 à 1990, il devient, en 1990, avocat au Conseil d'Etat et à la Cour de Cassation et associé de la SCP Lyon-Caen, Fabiani, Thiriez.

Frédéric Thiriez est administrateur de la Ligue de Football Professionnel depuis 1995 et en est le Président depuis son élection le 28 mai 2002. Par ailleurs, il fut membre du Conseil fédéral de la Fédération Française de Football de 1992 à 1995. Il est également aujourd'hui, Vice-président délégué de la FFF et membre de la Commission du Football professionnel de l'UEFA.

Frédéric Thiriez, Chevalier de l'Ordre National du Mérite (1990) et Chevalier de la Légion d'Honneur (2004) fut membre en 1984, avec Pierre Mazeaud, de l'expédition française Hidden Park dans l'Himalaya et membre de l'expédition franco-allemande dans l'Antarctique en 1989. Il est notamment l'auteur du rapport sur la recherche polaire française qui a conduit à la création de l'Institut Polaire. Il est également musicien et passionné d'art lyrique.